庖丁解牛

作者：庄子朝代：先秦

庖丁解牛原文：

庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

庖丁解牛拼音解读：

páo 庖 dīng 丁 wéi 为 wén 文 huì 惠 jūn 君 jiě 解 niú 牛，，

shǒu 手 zhī 之 suǒ 所 chù 触，，

jiān 肩 zhī 之 suǒ 所 yǐ 倚，，

zú 足 zhī 之 suǒ 所 lǚ 履，，

xī 膝 zhī 之 suǒ 所 jī 踦，，

huā 砉 rán 然 xiàng 向 rán 然，，

zòu 奏 dāo 刀 huō 騞 rán 然，，

mò 莫 bù 不 zhōng 中 yīn 音。。

hé 合 yú 于《《 sāng 桑 lín 林》》 zhī 之 wǔ 舞，，

nǎi 乃 zhōng 中《《 jīng 经 shǒu 首》》 zhī 之 huì 会。。

wén 文 huì 惠 jūn 君 yuē 曰：： & & l l d d q q u u o o ; ; xī 嘻，，

shàn 善 zāi 哉！！

jì 技 gài 盖 zhì 至 cǐ 此 hū 乎？？

& & r r d d q q u u o o ; ;

páo 庖 dīng 丁 shì 释 dāo 刀 duì 对 yuē 曰：： & & l l d d q q u u o o ; ; chén 臣 zhī 之 suǒ 所 hǎo 好 zhě 者，，

dào 道 yě 也，，

jìn 进 hū 乎 jì 技 yǐ 矣。。

shǐ 始 chén 臣 zhī 之 jiě 解 niú 牛 zhī 之 shí 时，，

suǒ 所 jiàn 见 wú 无 fēi 非 niú 牛 zhě 者。。

sān 三 nián 年 zhī 之 hòu 后，，

wèi 未 cháng 尝 jiàn 见 quán 全 niú 牛 yě 也。。

fāng 方 jīn 今 zhī 之 shí 时，，

chén 臣 yǐ 以 shén 神 yù 遇 ér 而 bù 不 yǐ 以 mù 目 shì 视，，

guān 官 zhī 知 zhǐ 止 ér 而 shén 神 yù 欲 háng 行。。

yī 依 hū 乎 tiān 天 lǐ 理，，

pī 批 dà 大 qiè 郤，，

dǎo 导 dà 大 kuǎn 窾，，

yīn 因 qí 其 gù 固 rán 然，，

jì 技 jīng 经 kěn 肯 qǐ 綮 zhī 之 wèi 未 cháng 尝，，

ér 而 kuàng 况 dà 大 gū 軱 hū 乎！！

liáng 良 páo 庖 suì 岁 gèng 更 dāo 刀，，

gē 割 yě 也；；

zú 族 páo 庖 yuè 月 gèng 更 dāo 刀，，

shé 折 yě 也。。

jīn 今 chén 臣 zhī 之 dāo 刀 shí 十 jiǔ 九 nián 年 yǐ 矣，，

suǒ 所 jiě 解 shù 数 qiān 千 niú 牛 yǐ 矣，，

ér 而 dāo 刀 rèn 刃 ruò 若 xīn 新 fā 发 yú 于 xíng 硎。。

bǐ 彼 jiē 节 zhě 者 yǒu 有 jiān 间，，

ér 而 dāo 刀 rèn 刃 zhě 者 wú 无 hòu 厚；；

yǐ 以 wú 无 hòu 厚 rù 入 yǒu 有 jiān 间，，

huī 恢 huī 恢 hū 乎 qí 其 yú 于 yóu 游 rèn 刃 bì 必 yǒu 有 yú 余 dì 地 yǐ 矣，，

shì 是 yǐ 以 shí 十 jiǔ 九 nián 年 ér 而 dāo 刀 rèn 刃 ruò 若 xīn 新 fā 发 yú 于 xíng 硎。。

suī 虽 rán 然，，

měi 每 zhì 至 yú 于 zú 族，，

wú 吾 jiàn 见 qí 其 nán 难 wéi 为，，

chù 怵 rán 然 wéi 为 jiè 戒，，

shì 视 wéi 为 zhǐ 止，，

háng 行 wéi 为 chí 迟。。

dòng 动 dāo 刀 shèn 甚 wēi 微，，

huò 謋 rán 然 yǐ 已 jiě 解，，

rú 如 tǔ 土 wěi 委 dì 地。。

tí 提 dāo 刀 ér 而 lì 立，，

wéi 为 zhī 之 sì 四 gù 顾，，

wéi 为 zhī 之 chóu 踌 chú 躇 mǎn 满 zhì 志，，

shàn 善 dāo 刀 ér 而 cáng 藏 zhī 之。。

& & r r d d q q u u o o ; ;

wén 文 huì 惠 jūn 君 yuē 曰：： & & l l d d q q u u o o ; ; shàn 善 zāi 哉！！

wú 吾 wén 闻 páo 庖 dīng 丁 zhī 之 yán 言，，

dé 得 yǎng 养 shēng 生 yān 焉。。

& & r r d d q q u u o o ; ;

※提示：拼音为程序生成，因此多音字的拼音可能不准确。

庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。

文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”

庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
庖丁放下刀回答说：“我追求的，是道，已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。”

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。”

参考资料：

1、张耿光译注．庄子全译．贵阳：贵州人民出版社，1991：47-51

2、王蒙．庄子的享受．贵阳：贵州人民出版社，2013：148-162

3、陈振鹏章培恒．古文鉴赏辞典（上）．上海：上海辞书出版社，1997：109-112

庖(páo)丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦(yǐ)，砉(xū)然向然，奏刀騞(huō)然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
庖丁：名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。文惠君：即梁惠王，也称魏惠王。解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖。踦：支撑，接触。这里指用一条腿的膝盖顶牛。砉然：砉，又读xū，象声词。砉然，皮骨相离的声音。向，通”响“。騞然：象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声。桑林：传说中商汤时的乐曲名。经首：传说中尧乐曲《咸池》中的一章。会：指节奏。以上两句互文，即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意。

文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
嘻：赞叹声。盖：通“盍（hé）”，何，怎样。

庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾(kuǎn)，因其固然，技经肯綮(qìng)之未尝，而况大軱(gū)乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎(xíng)。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵(chù)然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋(huò)然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌(chóu)躇(chú)满志，善刀而藏之。”
进：超过。官知：这里指视觉。神欲：指精神活动。天理：指牛的生理上的天然结构。批大郤：击入大的缝隙。批：击。郤：空隙。导大窾：顺着（骨节间的）空处进刀。因：依。固然：指牛体本来的结构。技经：犹言经络。技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。经，经脉。肯：紧附在骨上的肉。綮：筋肉聚结处。技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。軱：股部的大骨。割：这里指生割硬砍。族：众，指一般的。折：用刀折骨。发：出。硎：磨刀石。节：骨节。间：间隙。恢恢乎：宽绰的样子。族：指筋骨交错聚结处。怵（）然：警惧的样子。謋：象声词。骨肉离开的声音。委地：散落在地上。善：通”缮“，修治。这里是拭擦的意思。

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
养生：指养生之道。

参考资料：

1、张耿光译注．庄子全译．贵阳：贵州人民出版社，1991：47-51

2、王蒙．庄子的享受．贵阳：贵州人民出版社，2013：148-162

3、陈振鹏章培恒．古文鉴赏辞典（上）．上海：上海辞书出版社，1997：109-112

作者原意是用它来说明养生之道的，借此揭示了做人做事都要顺应自然规律的道理。全文可分四段。第一段写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响；第二段紧接着写文惠君的夸赞，从侧面烘托庖丁技艺的精湛；第三段是庖丁对文惠君的解答，庖丁主要讲述了自己达于“道”境的三个阶段；第四段写文惠君听后领悟了养生的道理。此文在写作上采用多种手法，结构严密，语言生动简练，体现了庄子文章汪洋恣肆的特点。

第一段惟妙惟肖的“解牛”描写。作者以浓重的笔墨，文采斐然地表现出庖丁解牛时神情之悠闲，动作之和谐。全身手、肩、足、膝并用，触、倚、踩、抵相互配合，一切都显得那么协调潇洒。“砉然响然，奏刀騞然”，声形逼真。牛的骨肉分离的声音，砍牛骨的声音，轻重有致，起伏相间，声声入耳。

第二段紧接着又用文惠君之叹：“善哉！技盖至此乎！”进一步点出庖丁解牛之“神”，这就为下文由叙转入论做好铺垫。

顺应自然，物我合一，本是道家的追求，庖丁以此为解牛之方，才使他由“技”进于“道”，达到炉火纯青、技艺超群的地步。“动刀甚微，謋然已解，如土委地”，这十二字是对庖丁解牛效果的描绘，方法对头，不仅牛解得快，刀子也不受损害。十九年来，解牛数千头，竟未换过一把刀，刀刃还是锋利如初。这当然是每月换一把刀的低级厨工所不可思议的。区别就在于他们求于“技”，而庖丁志于“道”。

在“技”与“道”的关系上。庄子学派认为“技”与“道”通。“道”高于“技”，“技”从属于“道”；只有“技”合乎“道”，技艺才可以纯精。“道”的本质在于自然无为，“技”的至善亦在于自然无为。只有“以天合天”（《庄子·达生》），以人的内在自然去合外在自然，才可达到“技”的最高境界。庖丁深味个中三昧，所以才能成为解牛中的佼佼者。反过来，“技”中又有“道”，从“技”中可以观“道”。“技兼于事，事兼于义，义兼于德，德兼于道，道兼于天”（《庄子·天地》）。文惠君正是通过庖丁之“技”，悟得养生之“道”。养生，其根本方法乃是顺应自然。显然，庖丁解牛，乃是庄子对养生之法的形象喻示。

不过庄子所说的“依乎天理”、“因其固然”，客观上又揭示了人在实践中如何达于自由的问题。文中所说的“天理”、“固然”，若引申开来看，亦可理解为人们面临的外界客观事物。它虽然会给企望达于自由的人们带来这种那种限制或妨碍，但睿智的人们又不是在它面前显得束手无策，只要认识它，顺应它，就能够如庖丁那样自由洒脱。对此，庄子曾作过一番极为精妙的分析：“彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣。”“节”固然不可逾越，但毕竟有间隙，这就为人们“游刃”提供了天地，只要善于在这一天地里施展本领，是同样可以自由自在的。“游刃”二字，活现出解牛者合于自然而又超于自然的神化境界。当然，对于“固然”的认识并非一劳永逸，即使庖丁那样技艺高超者，每逢筋骨盘结处，总是谨慎从事，“怵然为戒，视为止，行为迟”，来不得半点麻痹大意，只有孜孜不倦地追求，毫不懈怠才是。

此则寓言立意在于阐明“养生”，实则还阐述了一个深刻的美学命题，即艺术创造是一种自由的创造。庄子认为“技”中有“艺”。庖丁解牛的动作，就颇具艺术的观赏性。他的表演，犹如一场优美绝伦的音乐舞蹈，其舞步合于《桑林》舞曲，其韵律合于辉煌的《咸池》乐章。作为一种具有美的意味的创造活动，是令观赏者心醉神迷的。而庖丁解牛后“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”的神情，又使人们看到创造者在作品完成后内心满足的喜悦。

庄子正是通过庖丁其言其艺，揭示美是一种自由的创造。这种美的创造必须实现合规律（“因其固然”）与合目的（“切中肯綮”）的统一，以达到自由自在（“游刃有余”）的境界。“以神遇而不以目视，官知止而神欲行”，则是创作必备的心境，强调要排除一切感官纷扰，全神贯注，这与《庄子·达生》篇中梓庆削鐻时所说的“斋以静心”，“忘吾有四枝形体”，是一致的。此种“心斋”、“坐忘”境界，与近现代西方美学注重的“静观”、“观照”殊途而同归，不过却早于叔本华、尼采两千一百多年。

庄子散文善于运用形象化说理的手段。这则寓言采用夸张、对比、映衬、描摹等多种手法，表现庖丁解牛技巧的纯熟，神态的悠然，动作的优美，节奏的和谐，身心的潇洒。具体说来，此文在写作方面的主要特点是：

一、结构严密。全文分两大部分，先讲述故事（第一、二段），再点明寓意（第三段）。就故事说，又分两层，即由写“技”到说“道”。先描述庖丁解牛的高超技艺，再由庖丁阐述他的解牛之道。写庖丁的技，先是直接描写，再通过文惠君的赞叹加以小结，并转入庖丁的谈道。对道的阐述又分为三个方面：首先，从纵的方面介绍掌握道的三个阶段，突出掌握道以后的特点；其次，从横的方面将庖丁与良庖、族庖进行比较，以说明得道与否的异同；第三，说明成功地解决了难以处理的“族”的问题。这是从一般写到特殊。这三个方面都紧紧扣住“依乎天理”“因其固然”之“道”进行阐述。庖丁答文惠君的第一句话，将写技与谈道两方面自然地联系起来。文惠君所说由庖丁之言获得养生之道的话，又起到统摄全文、揭示主题的作用。全文围绕解牛的事件，阐述一个“道”字，由具体到抽象，条分缕析，环环相扣，将道理说得晓畅透彻。

二、语言生动简练。如写庖丁解牛时手、肩、足、膝的动作，只用触、倚、履、踌四字，便反映出各自的特色。用“嘻！善哉！技盖至此乎？”这么八个字（实词、虚词各半）三句话，就将文惠君看到庖丁高超的解牛技术而产生的惊异、赞叹与疑惑不解的思想感情真实地反映出来。“怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”几句，将庖丁解决特殊困难时那种专心致志、小心谨慎而又充满信心的内心活动、目光和动作特点，刻画得淋漓尽致，又与后面写庖丁因困难获得解决而悠然自得的动作、神态形成鲜明对照。

参考资料：

1、陈振鹏章培恒．古文鉴赏辞典（上）．上海：上海辞书出版社，1997：109-112

2、刘琦编著．历代小品文名篇赏析．长春：吉林文艺出版社，2011：38-40

3、黄岳洲．中国古代文学名篇鉴赏辞典（上卷）．北京：华语教学出版社，2013：110-111

背诵

哲理，故事，

创作背景

庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次“高岸为谷，深谷为陵”的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。

作者介绍

庄子

庄子，姓庄，名周，战国时期宋国蒙人。战国中期思想家、哲学家、文学家，庄学的创立者，道家学派代表人物，与老子并称“老庄”。庄子因崇尚自由而不应楚威王之聘，仅担任过宋国地方的漆园吏，史称“漆园傲吏”，被誉为地方官吏之楷模。他最早提出的“内圣外王”思想对儒家影响深远。他洞悉易理，指出“《易》以道阴阳”，其“三籁”思想与《…详情

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