原标题：黄浦老字号｜“颜值”与“创新”一个都不能少 新雅大师发力重
送走中秋节没多久，重阳节就将接踵而至。近日，老字号新雅粤菜馆大师团队携手近40年糕团制作技艺的老师傅，以深厚的厨点经验及食材的运用与糕团融合，推出匠心诚意的大师手工自制重阳糕。
如今的节令市场，已成为各家研发争奇斗艳的阵地，“新奇”的馅料品种是层出不穷，而面对传统意味颇浓的重阳，新雅大师团队却“反其道而行之”，坚持在传统技法上着手，不猎奇、不讨巧，却制造出了极具“颜值”的传统重阳糕点。
三种色彩，三种口味：红曲米汁蒸制的红、吉士粉炮制的黄、抹茶粉那股天然的绿，制造出天然无人工色素的三种色彩；本帮特色的黑洋酥、海门大红袍赤豆铲出的豆沙以及如今白领女士热衷的新晋网红贝贝南瓜，组成了三种不同的馅芯，同时又分别撒上了东北松仁、南瓜子仁以及云南核桃仁。而在糯米的选用上，采用粘性更高米香味更厚重的泰国糯米与泰国粳米的结合。
传统的制糕技艺，加上独到的选材和色彩搭配，新雅手工自制重阳糕，传统、却也独具新意。
同步在各大专卖店、线上店铺售卖的还有盒装传统口味、赤豆味重阳糕以及新雅食品厂制作的五色重阳糕，相对较长的保质期，也能给远在他处的友人带来重阳的思念。
新雅相关负责人还透露：国庆前后，店家将会新推一款香蕉味的特制重阳糕，也许，今年重阳节的新晋“网红”，就是它了！
图文 / 范煜昊 新雅粤菜馆
编辑 / 高磊