其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸
出自陆羽的《茶经》- 原文赏析：
- 解释：水煮沸了，有像鱼目的小泡，有轻微的响声，称作"一沸"。锅的边缘有泡连珠般的往上冒，称作"二沸"。水波翻腾，称作"三沸"。
- 拼音解读：
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jiě shì ：shuǐ zhǔ fèi le ，yǒu xiàng yú mù de xiǎo pào ，yǒu qīng wēi de xiǎng shēng ，chēng zuò "yī fèi "。guō de biān yuán yǒu pào lián zhū bān de wǎng shàng mào ，chēng zuò "èr fèi "。shuǐ bō fān téng ，chēng zuò "sān fèi "。
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茶经
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陆羽
陆羽（733—804），字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。是唐朝著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查…详情
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